Dieta cu varză este o metodă populară de slăbit, cunoscută pentru eficiența sa rapidă în pierderea în greutate. Bazată pe un plan alimentar simplu și restricționat, această dietă promite rezultate vizibile într-un timp scurt. Totuși, înainte de a o începe, este important să cunoști toate detaliile și posibilele riscuri.
Ce este dieta cu varză?
Dieta cu varză este un plan alimentar hipocaloric, concentrat în jurul consumului de supă de varză. Popularizată în anii ’80 și ’90, aceasta promite o pierdere rapidă în greutate prin consumul unui număr redus de calorii și prin accentul pus pe alimente sărace în grăsimi. Deși nu există o versiune “oficială” a dietei, majoritatea planurilor recomandă o durată de 7 zile în care accentul principal este pus pe supa de varză, combinată cu alte alimente permise.
Cine a inventat dieta cu varză?
Originea exactă a dietei cu varză nu este clară, iar sursele diferă în ceea ce privește creatorul acesteia. Totuși, se crede că dieta a fost dezvoltată de nutriționiștii din spitale, pentru a ajuta pacienții să piardă rapid în greutate înainte de operații. Între timp, a devenit populară și în rândul publicului larg ca o soluție rapidă de slăbit.
Principiile după care funcționează această dietă
Dieta cu varză se bazează pe câteva principii de bază:
- Consumul ridicat de supă de varză: aceasta este componenta principală a dietei și poate fi consumată în cantități nelimitate.
- Limitarea caloriilor: dieta este hipocalorică, ceea ce înseamnă că aportul caloric zilnic este redus.
- Consum crescut de legume și fructe: pe lângă supa de varză, sunt permise anumite legume și fructe, în funcție de ziua dietei.
- Reducerea consumului de grăsimi și proteine: carnea și alte surse de proteine sunt limitate.
Câte kilograme poți slăbi?
Susținătorii dietei cu varză afirmă că se poate slăbi între 4 și 7 kilograme într-o săptămână. Rezultatele pot varia în funcție de metabolismul fiecărei persoane, de respectarea strictă a planului și de nivelul de activitate fizică. Este important de menționat că mare parte din greutatea pierdută constă în apă și nu în grăsime corporală.
Care este durata minimă a acestei diete?
Dieta cu varză este concepută să dureze 7 zile. Această perioadă este considerată suficientă pentru a obține rezultatele dorite fără a expune organismul la deficiențe nutriționale severe. Este descurajată prelungirea dietei peste această durată, deoarece aportul caloric și nutrițional este limitat, ceea ce poate duce la deficiențe și probleme de sănătate.
3 exemple de meniu săptămânal pentru dieta cu varză
Exemplu de meniu 1:
- Ziua 1: Supă de varză și fructe (exceptând bananele)
- Ziua 2: Supă de varză și legume verzi (fără cartofi)
- Ziua 3: Supă de varză, fructe și legume
- Ziua 4: Supă de varză și până la 8 banane, plus lapte degresat
- Ziua 5: Supă de varză, 300-500 grame de carne de vită și până la 6 roșii
- Ziua 6: Supă de varză și carne de vită și legume
- Ziua 7: Supă de varză, orez brun, legume și suc de fructe neîndulcit
Exemplu de meniu 2:
- Ziua 1: Supă de varză și pepene
- Ziua 2: Supă de varză și morcovi crude
- Ziua 3: Supă de varză, broccoli și mere
- Ziua 4: Supă de varză și iaurt degresat
- Ziua 5: Supă de varză și piept de pui la grătar
- Ziua 6: Supă de varză și ciuperci
- Ziua 7: Supă de varză, orez integral și pepene galben
Exemplu de meniu 3:
- Ziua 1: Supă de varză și căpșuni
- Ziua 2: Supă de varză și castraveți
- Ziua 3: Supă de varză și piersici
- Ziua 4: Supă de varză și lapte de migdale
- Ziua 5: Supă de varză și somon la cuptor
- Ziua 6: Supă de varză și sparanghel
- Ziua 7: Supă de varză și quinoa
Alimente indicate pentru dieta cu varză
Pe lângă supa de varză, dieta permite și alte alimente:
- Legume: morcovi, țelină, ceapă, ardei gras, roșii, castraveți, broccoli, spanac, varză de Bruxelles
- Fructe: mere, pere, citrice, pepene, fructe de pădure (fără banane, cu excepția unei zile specifice)
- Proteine: carne slabă de vită, pui (fără piele), pește (de obicei în zilele 5 și 6)
- Produse lactate: iaurt sau lapte degresat (în ziua 4)
- Cereale: orez brun (doar în ziua 7)
Alimente interzise acestei diete
Pentru succesul dietei și respectarea principiilor acesteia, anumite alimente sunt interzise:
- Produse de panificație și paste
- Cartofi (exceptând o zi specifică)
- Zahăr și dulciuri
- Grăsimi și uleiuri
- Alcool
- Băuturi carbogazoase
- Carne grasă și procesată
Beneficiile acestei diete pentru corpul tău
Pe lângă pierderea în greutate, dieta cu varză oferă câteva beneficii:
- Detoxifiere: prin consumul ridicat de legume, organismul se curăță de toxine.
- Costuri reduse: ingredientele principale sunt ieftine și accesibile.
- Pierderea rapidă în greutate: datorită restricției calorice, rezultatele sunt rapide.
Atenție la riscurile și contraindicațiile dietei cu varză
Deși promite pierderea rapidă în greutate, această dietă are și riscuri:
- Deficiențe nutriționale: aport limitat de proteine și alte macro și micronutrienți esențiali.
- Efectul yo-yo: kilogramele pierdute se pot întoarce rapid după revenirea la dieta obișnuită.
- Potențiale probleme digestive: consumul excesiv de varză poate cauza balonare și disconfort abdominal.
3 diete asemănătoare
Pentru cei care doresc alternative la dieta cu varză, iată câteva opțiuni similare:
- Dieta Scarsdale: un plan hipocaloric structurat pe două săptămâni, cu accent pe proteine.
- Dieta South Beach: o dietă cu conținut redus de carbohidrați, axată pe faze succesive de slăbire și menținere.
- Dieta Atkins: o dietă săracă în carbohidrați, bogată în proteine și grăsimi sănătoase, cu scopul de a induce cetoză.
Dieta cu varză poate fi o soluție rapidă pentru pierderea în greutate pe termen scurt, dar nu este potrivită pentru un stil de viață sănătos pe termen lung. Este esențial să consultăm un medic sau un nutriționist înainte de a începe această dietă, pentru a ne asigura că este sigură pentru nevoile și starea noastră de sănătate. Pe termen lung, o abordare echilibrată și sustenabilă a alimentației va conduce la rezultate mai durabile și benefice pentru sănătatea generală.