Dieta disociată, cunoscută și sub denumirea de „Dieta Separată,” este una dintre numeroasele abordări alimentare care se concentrează pe combinarea sau separarea anumitor grupe de alimente în timpul meselor.
Această dietă presupune că anumite combinații alimentare pot duce la creșterea în greutate sau la dificultăți de digestie, iar pentru a pierde în greutate sau pentru a promova o mai bună sănătate, trebuie să respectați reguli stricte privind cum și când consumați alimentele.
Despre Dieta Disociată
Dieta disociată este o abordare alimentară care se bazează pe principiul că anumite combinații de alimente ar trebui să fie evitate sau separate în timpul meselor pentru a promova pierderea în greutate și pentru a îmbunătăți digestia.
Această dietă presupune că organismul absoarbe mai bine nutrienții și digeră mai eficient alimentele atunci când acestea sunt consumate separat, și că anumite combinații pot duce la acumularea de grăsime și la probleme digestive.
Principalele caracteristici ale dietei disociate includ:
- Separarea alimentelor: În dieta disociată, alimentele sunt împărțite în grupuri distincte, cum ar fi proteinele, carbohidrații și grăsimile. Aceste grupuri nu ar trebui să fie consumate împreună în aceeași masă.
- Regle de combinații: Dieta disociată stabilește reguli specifice cu privire la ce alimente pot fi combinate în același timp. De exemplu, unele variante ale dietei interzic combinarea carbohidraților cu proteinele sau cu grăsimile în aceeași masă.
- Limitarea alimentelor procesate: Dieta disociată promovează consumul de alimente naturale și neprocesate și descurajează alimentele procesate, care conțin adesea combinații de ingrediente nerecomandate.
- Planificare strictă a meselor: Această dietă necesită planificare atentă a meselor pentru a evita combinațiile interzise de alimente.
Deși există numeroase variante ale dietei disociate, fiecare cu propriile sale reguli și restricții, principiul de bază este același: alimentele trebuie consumate separat pentru a promova o mai bună digestie și a ajuta la pierderea în greutate.
Variante ale Dietei Disociate
Dieta disociată are mai multe variante, fiecare cu propriile sale reguli și restricții referitoare la cum și ce alimente trebuie să fie combinate sau separate în timpul meselor. Iată câteva dintre cele mai cunoscute variante ale dietei disociate:
- Dieta disociată Montignac:
Această variantă promovează separarea alimentelor pe baza indexului glicemic (IG). Alimentele cu un IG scăzut, cum ar fi legumele și carnea slabă, ar trebui să fie consumate separat de alimentele cu un IG ridicat, cum ar fi carbohidrații rafinați. Aceasta presupune că alimentele cu IG ridicat cresc nivelurile de zahăr din sânge și conduc la creșterea în greutate.
- Dieta disociată Hay:
Cunoscută și sub numele de „Dieta lui William Hay,” această variantă susține că alimentele trebuie să fie consumate în funcție de aciditatea lor. Alimentele acide, cum ar fi carne și produse lactate, ar trebui să fie separate de alimentele alcaline, cum ar fi fructele și legumele. Se crede că această separare ajută la prevenirea problemelor digestive și a altor afecțiuni de sănătate.
- Dieta disociată de 7 zile:
Această variantă implică urmarea unui plan de alimentație strict timp de 7 zile, în care anumite alimente sau grupuri de alimente sunt consumate în fiecare zi, iar altele sunt evitate. De exemplu, una dintre zile poate fi dedicată fructelor, în timp ce alta poate fi dedicată legumelor sau proteinelor.
- Dieta disociată de 90 de zile:
Acesta este un plan de dietă mai lung, care presupune consumul de alimente specifice în fiecare zi, timp de 90 de zile. Alimentele și combinațiile lor sunt planificate în avans pentru fiecare zi.
- Dieta disociată de 28 de zile:
Similară cu dieta de 90 de zile, această variantă implică urmarea unui plan strict timp de 28 de zile, cu reguli stricte privind combinarea alimentelor.
Alimente permise și nepermise în Dieta Disociata
În dieta disociată, alimentele sunt împărțite în diferite grupuri sau categorii, iar consumul acestora trebuie să fie organizat în conformitate cu reguli specifice. Iată o listă generală de alimente permise și nepermise în cadrul dietei disociate, dar este important să rețineți că regulile pot varia în funcție de varianta specifică a dietei disociate pe care o urmați:
Alimente permise:
- Proteine slabe: Carnea slabă, cum ar fi puiul, curcanul, peștele (mai ales pește slab precum somonul sau codul) și carne de vită slabă, pot fi consumate în cantități moderate. De obicei, acestea sunt consumate separat de carbohidrați și grăsimi.
- Legume: Majoritatea legumelor, cum ar fi broccoli, sparanghel, conopidă, roșii, ardei, salată, varză și spanac, sunt permise. Acestea sunt de obicei consumate cu alte legume sau separat de proteine și carbohidrați.
- Fructe: Fructele, cum ar fi merele, perele, căpșunile, cătina, citricele și altele, sunt de obicei consumate separat de alte alimente.
- Carbohidrați: Carbohidrații din cereale integrale, cum ar fi orezul brun, quinoa, hrișca și ovăzul, sunt permiteți, dar de obicei consumați separat de proteinele și grăsimile animale.
- Produse lactate: Unele variante ale dietei disociate permit produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi iaurtul sau brânza slabă.
Alimente nepermise sau restricționate:
- Zahărul și dulciurile: În majoritatea variantelor dietei disociate, zahărul și dulciurile sunt interzise sau restricționate. Aceasta include băuturile îndulcite, produsele de patiserie și deserturile.
- Alcoolul: Alcoolul este adesea restricționat sau evitat în dieta disociată.
- Alimente procesate: Alimentele procesate, cum ar fi produsele fast-food, snacks-urile procesate și alimentele cu aditivi alimentari, sunt de obicei excluse.
- Grăsimile saturate: Grăsimile saturate din alimente precum carne grasă, produse lactate grase și alimente prăjite sunt adesea limitate sau evitate.
- Carbohidrați rafinați: Carbohidrații rafinați, cum ar fi pâinea albă, pastele și orezul alb, sunt adesea restricționați sau evitați.
Idei de organizare a meselor în dieta disociată
Organizarea meselor în dieta disociată implică respectarea regulilor specifice privind combinarea sau separarea alimentelor în funcție de varianta de dietă pe care o urmați. Iată câteva idei de organizare a meselor în dieta disociată:
- Mic dejun:
- O opțiune ar putea fi un mic dejun bogat în proteine, cum ar fi ouăle fierte sau omletă cu spanac și avocado.
- Sau puteți opta pentru un mic dejun bazat pe fructe, cum ar fi un bol de fructe proaspete sau un smoothie cu fructe, dar evitați adăugarea de lactate sau carbohidrați.
- Prânz:
- Alegeți o sursă de proteine slabe, cum ar fi pieptul de pui sau peștele la grătar.
- Accompagnați proteinele cu legume proaspete, cum ar fi broccoli sau salată, și evitați adăugarea de carbohidrați, cum ar fi cartofii sau orezul.
- Gustare de după-amiază:
- Optați pentru o gustare bazată pe legume sau fructe. De exemplu, morcovi cu hummus sau felii de măr.
- Cină:
- Alegeți o altă sursă de proteine slabe, cum ar fi peștele sau tofu-ul, și combinați-o cu legume la abur sau la grătar.
- Evitați adăugarea de carbohidrați la cină și concentrați-vă pe aportul de proteine și fibre.
- Gustare de seară (opțional):
- Dacă simțiți nevoia unei gustări de seară, alegeți ceva ușor, cum ar fi un iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau o mână de nuci, dar evitați zahărul sau carbohidrații.
- Hidratare:
- Asigurați-vă că beți suficientă apă pe parcursul zilei.
- Limitați consumul de băuturi îndulcite, inclusiv băuturile carbogazoase și sucurile.
În concluzie, dieta disociată este o abordare alimentară care se bazează pe principiul separării sau combinării diferitelor grupuri de alimente pentru a promova pierderea în greutate și a îmbunătăți digestia.
Variantele acestei diete pot varia în ceea ce privește regulile și restricțiile alimentare, dar principiul de bază rămâne același: alimentele trebuie consumate în mod specific pentru a evita anumite combinații.
Citește și Coada șoricelului – cultivare, beneficii și cum se consumă această plantă