Dieta Low-FODMAP a câștigat popularitate datorită beneficiilor sale pentru sănătate, în special pentru cei care suferă de tulburări digestive. Aceasta se concentrează pe reducerea consumului de carbohidrați greu de digerat pentru a ameliora simptomele gastrointestinale.
Ce este dieta Low-FODMAP?
Dieta Low-FODMAP este un regim alimentar conceput pentru a ajuta persoanele care suferă de sindromul intestinului iritabil (SII) și alte tulburări digestive. FODMAP este un acronim pentru Fermentable Oligo-, Di-, Mono-saccharides, And Polyols, adică carbohidrați fermentabili care pot fi dificil de digerat de anumite persoane. Așa că dieta se concentrează pe reducerea sau eliminarea acestor carbohidrați din alimentație.
Cine a inventat dieta Low-FODMAP?
Dieta Low-FODMAP a fost dezvoltată de cercetătorii de la Universitatea Monash din Melbourne, Australia. Echipa de cercetători condusă de profesorul Peter Gibson și doctorul Susan Shepherd a studiat impactul FODMAP-urilor asupra sistemului digestiv și a dezvoltat această dietă pentru a ajuta persoanele care suferă de sindromul intestinului iritabil și alte probleme digestive.
Principiile dupa care functioneaza aceasta dieta
Dieta Low-FODMAP se bazează pe reducerea consumului de alimente bogate în FODMAP-uri, care sunt carbohidrați fermentabili ce pot provoca balonare, dureri abdominale, gaze și alte simptome digestive. Principiile cheie ale dietei sunt:
- Identificarea și eliminarea alimentelor bogate în FODMAP-uri din dietă.
- Reintroducerea treptată a acestor alimente pentru a identifica toleranța individuală.
- Menținerea unui jurnal alimentar pentru a monitoriza reacțiile și simptomele.
Cate kilograme poti slabi?
Dieta Low-FODMAP nu este concepută în principal ca o dietă de slăbit, ci mai degrabă ca un regim pentru a îmbunătăți sănătatea digestivă. Totuși, unii oameni pot pierde în greutate deoarece elimină alimentele procesate și bogate în zaharuri. Reducerea FODMAP-urilor poate duce la o pierdere de 1-2 kilograme pe săptămână, dar rezultatele variază în funcție de metabolismul fiecărei persoane.
Care este durata minima a acestei diete?
Dieta Low-FODMAP este implementată în general în trei faze:
- Faza de eliminare: durează aproximativ 2-6 săptămâni și implică eliminarea alimentelor bogate în FODMAP-uri.
- Faza de reintroducere: implică reintroducerea treptată a alimentelor pentru a determina toleranța personală și poate dura până la 8 săptămâni.
- Faza de întreținere: implică menținerea unei diete personalizate bazate pe descoperirile din fazele anterioare.
3 exemple de meniu saptamanal pentru dieta Low-FODMAP
Exemplul 1:
- Luni: Mic dejun – ouă omletă cu spanac; Prânz – salată de quinoa cu pui; Cină – somon cu legume la aburi
- Marți: Mic dejun – smoothie de banane cu lapte fără lactoză; Prânz – burger de curcan fără pâine; Cină – supă de morcovi și tăiței de orez
- Miercuri: Mic dejun – iaurt grecesc fără lactoză cu fructe de pădure; Prânz – wrap cu salată de ton (fără gluten); Cină – friptură de curcan cu cartofi dulci
Exemplul 2:
- Joi: Mic dejun – pâine fără gluten cu avocado; Prânz – supă de pui și legume; Cină – chiftele de carne de vită cu piure de cartofi
- Vineri: Mic dejun – omletă cu ardei și brânză fără lactoză; Prânz – salată cu năut și feta; Cină – pește alb cu orez brun
- Sâmbătă: Mic dejun – ovăz fără gluten cu fructe; Prânz – sandwich cu piept de pui (fără gluten); Cină – friptură de miel cu broccoli
Exemplul 3:
- Duminică: Mic dejun – clătite fără gluten cu sirop de arțar; Prânz – tăiței de orez cu legume proaspete; Cină – piept de rață cu cartofi copți
Alimente indicate pentru dieta Low-FODMAP
Alimentele indicate pentru dieta Low-FODMAP includ:
- Carne de pui, vită, porc și pește
- Ouă
- Legume: morcovi, spanac, roșii, ardei
- Fructe: banane, afine, căpșuni
- Produse lactate fără lactoză
- Grăsimi sănătoase: ulei de masline, unt de arahide
- Produse fără gluten: pâine, paste, orez
Alimente interzise acestei diete
Alimentele de evitat în dieta Low-FODMAP includ:
- Alimente bogate în lactoză: lapte, brânză, iaurt
- Cereale cu gluten: grâu, orz, secară
- Legume: ceapă, usturoi, broccoli, varză
- Fructe: mere, pere, mango
- Leguminoase: fasole, linte
- Îndulcitori artificiali și miere
- Alimente procesate bogate în zaharuri
Beneficiile acestei diete pentru corpul tau
Dieta Low-FODMAP oferă mai multe beneficii, în special pentru cei cu probleme digestive:
- Reducerea simptomelor de sindrom de intestin iritabil (SII)
- Îmbunătățirea digestiei și a sănătății intestinale
- Reducerea balonării și a gazelor
- Ajustarea alimentației pentru a evita ingredientele care provoacă disconfort
- Promovarea unei diete mai echilibrate și sănătoase
Atentie la riscurile si contraindicatiile dietei Low-FODMAP
Deși dieta Low-FODMAP poate oferi beneficii semnificative, există și riscuri și contraindicații:
- Poate duce la carențe nutriționale dacă nu este bine echilibrată
- Necesită monitorizare și control medical
- Poate provoca stres din cauza eliminării multor alimente
- Nu este recomandată pentru toată lumea, în special pentru persoanele fără probleme digestive
3 diete asemanatoare
Există mai multe diete care sunt asemănătoare sau complementare cu dieta Low-FODMAP:
- Dieta fără gluten: recomandată persoanelor cu intoleranță la gluten sau boală celiacă
- Dieta antiinflamatoare: se concentrează pe alimente ce reduc inflamația în corp
- Dieta specifică carbohidraților (SCD): se concentrează pe eliminarea anumitor carbohidrați pentru a îmbunătăți sănătatea intestinală
Dieta Low-FODMAP poate fi o alegere benefică pentru persoanele care se confruntă cu tulburări digestive, dar este important să fie urmată cu atenție și sub supravegherea unui specialist. Personalizarea dietei în funcție de nevoile individuale și evitarea eliminării nejustificate a nutrienților esențiali sunt esențiale pentru menținerea sănătății. Consultarea unui dietetician poate ajuta în implementarea corectă a acestei diete.