Ciulama de pui cu smântână și ciuperci este un preparat tradițional românesc, delicios și ușor de pregătit. Acest fel de mâncare poate fi servit ca și preparat principal, însoțit de cartofi fierți sau orez, sau ca un sos savuros pentru paste sau mămăligă. În acest articol, vom discuta o rețetă simplă și delicioasă de ciulama de pui cu smântână și ciuperci, care poate fi preparată acasă fără mult efort.
Ingrediente:
- 1 kg de piept de pui tăiat în bucăți mici
- 400 g de ciuperci, tăiate în bucăți mici
- 1 ceapă mare, tăiată mărunt
- 3 căței de usturoi, tocați
- 2 linguri de făină
- 400 ml de smântână lichidă
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de unt
- Sare și piper după gust
- Patrunjel proaspat, tocat
Instrucțiuni:
- Încinge uleiul de măsline și untul într-o oală mare, la foc mediu. Adaugă ceapa și călește timp de 2-3 minute, până când devine transparentă.
- Adaugă bucățile de pui și prăjește-le timp de 5-7 minute, până când se rumenesc ușor pe toate părțile.
- Adaugă ciupercile și usturoiul și prăjește timp de 3-4 minute, până când ciupercile încep să se înmoaie.
- Adaugă făina și amestecă bine pentru a se combina cu ingredientele din oală. Gatiti timp de 1-2 minute, pana cand faina este gatita.
- Adaugă smântâna lichidă și amestecă bine pentru a se combina cu celelalte ingrediente. Redu căldura și lasă ciulama să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute, sau până când sosul începe să se îngroașe.
- Gustă și ajustează gustul cu sare și piper după preferințe. Adaugă patrunjelul tocat și amestecă.
- Servește cald ca și preparat principal sau ca și sos pentru paste sau mămăligă. Poți să garnisesti cu mai mult patrunjel proaspat tocat.
Ciulama de pui cu smântână și ciuperci poate fi ușor adaptată în funcție de preferințele tale. De exemplu, poți adăuga și alte legume precum ardei, morcovi sau țelină. De asemenea, poți să înlocuiești pieptul de pui cu pulpe sau cu carne de curcan.
În plus, dacă dorești să obții o ciulama de pui cu smântână și ciuperci mai sănătoasă, poți să folosești smântână mai slabă sau înlocuiește smântâna cu lapte de cocos. De asemenea, poți să reduci cantitatea de ulei sau unt utilizată în rețetă.
O altă opțiune este să adaugi mai multe ierburi și condimente pentru a intensifica aroma și gustul ciulamei tale de pui. De exemplu, poți să adaugi cimbru, rozmarin sau frunze de dafin în timpul gătirii.
Destul de populară este și ciulama de pui clasică fiind o rețetă tradițională românească, care implică folosirea unei combinații de piept de pui, ceapă, usturoi, făină și smântână. Pieptul de pui este tăiat în bucăți mici și prăjit în ulei sau unt până când devine auriu. Ceapa și usturoiul sunt călite în același ulei sau unt până când devin moi. Făina este adăugată în oală și se amestecă bine cu ceapa și usturoiul. Apoi, smântâna este adăugată și lăsată să fiarbă timp de câteva minute până când sosul se îngroașă. Gustul este ajustat cu sare și piper și este servit ca și preparat principal cu cartofi fierți sau orez. Această rețetă clasică de ciulama de pui poate fi ușor adaptată prin adăugarea altor ingrediente precum ciuperci sau legume, pentru a obține o varietate de arome și gusturi.
În final, ciulama de pui cu smântână și ciuperci este o rețetă delicioasă și ușor de pregătit, care poate fi perfectă pentru o masă de familie sau pentru a impresiona invitații la o cină. Încercați această rețetă simplă și adaptată după preferințele tale pentru a obține o ciulama de pui cu smântână și ciuperci delicioasă și satisfăcătoare.